“幸福烘焙,活力北京” ,欢迎您到2024第20届北京国际烘焙展览会

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小红书几万人在做!无需烤箱,做法竟然这么简单,好吃到犯规!

最近私房爆款甜品非它莫属啦!吃腻了雪花酥和牛轧糖的朋友们,赶紧和一起来解锁新技能吧!
棉花糖做梦也没有想到,它小小的身体,竟然能做出这么多的新花样吧无论是牛轧饼,牛轧糖,还是雪花酥,都曾经霸占了美食界的网红位置!可见棉花糖的可塑性太强了,吃货们的脑洞也很大!
好啦,废话不多说了,今天分享的就是最近特别火爆的牛乳派派,一次解锁两个口味,多重口感,而且颜值也很棒快来和我一起看看吧!
看看这切面。真的是太美啦!
原创作者 君子恩

2022-01-07 MORE

北方人有啥不想外传的私藏冬日甜品?当然是富平柿饼啊~

喜欢吃甜食的朋友,大概和所长一样,比起柿子更爱柿饼。
一来是它吃起来方便,拆开包装直接就能往嘴里塞;二是它甜,而且还不是单调的甜腻,细品还带着柿子的清香。

作为年货小确幸,柿饼是柿子的味觉进化!将我们跟着节气时令吃南北的智慧体现得完完整整。
无论心情多么沮丧,吃一只柿饼都会给你治愈力量,晶莹透亮的橘红色、果冻般的胶状溏心,吮吸起来,就像是吃到了一大口柿子软糖。
很多地儿都产柿饼,但是富平柿饼让我们每一年都念念不忘。捏在手里软乎Q弹,撕开就有蜜糖流心,入口粘稠甘甜,...

2022-01-06 MORE

面面包店一小块就卖6块,自己做真实材料,成本也不高,口感倍佳

今日茶茶要分享一款全麦面包,用肉眼能看到很多麦麸的小粒。虽说质地比较粗糙,一闻就是满满的麦香味,真的是越吃越香。
全麦面包营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,食用有饱腹感,比较适合减脂人群食用。下面我们一起看看具体的做法吧~
全麦面包
by 云儿淘淘姥姥 
配料:高筋面粉200克、燕麦片40克、糖5克、酵母粉5克、盐4克、黄油15克、水250ml烹饪步骤:1.准备食材,粉类称重;2.将盐、水、高筋面粉、燕麦片、酵母粉、糖一同放...

2022-01-04 MORE

蓝卡包装,食品餐饮包装新选择!

欢迎您莅临2022北京国际烘焙展览会2F15 蓝卡(天津)包装材料有限公司参展洽谈
蓝卡(天津)包装材料有限公司是一家专业设计开发、生产、销售高级食品容器、冷热饮料杯、一次性餐具及包装耗材。 
主营业务:
各类psp、HIPS、pp彩印杯、碗、圆盘、生鲜托盘、快餐盒。
各类纸碗、咖啡杯、爆米花杯、冰淇淋杯、纸盘、、铝箔餐具 
各类pp、ops、pet、ps碗盖、餐盒盖、杯盖、平盖、直饮盖。 &nb...

2021-12-24 MORE

蓝莓酥粒芝士蛋糕——念念不忘的有味道也有故事······

一颗蓝莓,一个故事。
我总觉得蓝莓是一种很优雅的水果——无论是它紫色的外表,还是淡淡的酸甜口感,独特而又不刻意,简直自带女神光芒,浸染了时光的味道。
而今天带来的这份蓝莓芝士蛋糕,以一层Crumble(酥粒)打底,芝士放了两层,顶部以新鲜蓝莓装饰,颜色很有层次感。如果再配上一份拿铁,就完美了。口感细腻的芝士,与层次丰富的咖啡,彼此交融,如同是苦乐交织的生活。
 蓝莓酥粒芝士蛋糕
 制作材料 
模具:6寸圆形活底模 

2021-12-22 MORE

烘焙圈子:海量面包的花样造型做法~~花一样的面包,太给力了!

烘焙如今如此流行,普普通通的方形面包已经不足以满足烘焙人的需求了,应运而生的是各式各样的花样面包,不仅是卡通造型的萌面包,逼真的南瓜面包、胡萝卜面包…更是勾人食欲,一起来和小编来做花式面包吧~
  
  烘焙圈子收集了很多花式面包的整形手法,看完之后你一定会想,哇哦,原来是这么做的啊!现在就来一起感受下吧!
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  毛毛虫面包
  可耐滴毛毛虫面包镇楼!
  松弛好的面团擀成椭圆形,卷到面片尾端停下,用刮板将末端面片切成小条。将小条搭在面团上,做成毛毛虫...

2021-06-02 MORE

【2022中国烘焙展】烘焙食品行业发展潜力巨大 克服两大制约因素实现跨越式发展

中国烘焙行业发展空间巨大
  与欧美发达国家、进邻日本,甚至是我国台湾、香港地区相比,大陆的整体人均食用烘焙食品的数量依然是偏低的。从下图可以看出,英国烘焙产品人均消费量已经达到41.9公斤,美国达到36.7公斤,日本也达到21.8公斤,而中国大陆地区仅为4.4公斤,与英国相差37.5公斤,与美国相差32.3公斤,与日本相差17.4公斤,与我国台湾地区相差0.7公斤,虽然差距较小,但我国大陆人口差距我国台湾地区悬殊,所以,0.7公斤已经说明我国大陆地区近年烘焙产品人均消费量较低,对比可见...

2021-06-02 MORE

孩子不爱吃蔬菜和水果?试试这样做!

健康的蔬菜水果,孩子偏偏不爱吃,做成美味的甜点,保证吃的渣儿都不剩!
一、南瓜糯米蛋糕:
材料:       低筋粉50g、糯米粉50g、鸡蛋3只
玉米油25g、南瓜泥35g、无铝泡打粉2g
步骤:
1. 全蛋、糖、柠檬汁2ml一起放入无水无油打蛋盆
2. 打发至有淡淡纹路
3. 加入过筛后的所有粉类继续切拌
4. 南瓜泥与玉米油混合后加入蛋糊中切拌均匀,预热烤箱
5. 状态为滴落绸缎状即可

2021-05-20 MORE

【2022国际烘焙展】烘焙圈子:韩式蛋糕裱花,浓妆淡抹总相宜!

韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。
韩式裱花也是韩国蛋糕一绝
这些精美的作品颇具匠心
近几年我们在蛋糕店里很少能见到华丽的裱花蛋糕了,然而今年在韩国流行一款复古裱花蛋糕,丰富的配色与复杂的裱花让人眼花缭乱,层次多变又好看。
与传统的美式蛋糕不同,现在的复古蛋糕相对简约,配色也舒服很...

2021-05-20 MORE

【2022国际烘焙展】是美味更是艺术,烘焙你的小确幸!

当美食成为一种文化,烘焙早已成为一种艺术!能够做出这些的绝不仅仅是吃货,而是脑洞大开的艺术家和设计师!
视觉、嗅觉和味觉的多重享受,是否满足了你对轻奢美食的的小小虚荣?一抹淡紫,却红的浓烈,通透,愿时光清浅,一切从欢······
美味的山楂巧克力,简单,美好,硬是把把岁月从浓墨重彩变成轻描淡写,这才是味蕾间的用心之作吧?
具有童心的设计师,把饼干做成了这么可爱的模样,看到这些造型,真是爱不释手,是把它们吃掉呢,还是吃掉呢?终究于心不忍······

2021-05-20 MORE