面包店一小块就卖6块，自己做真实材料，成本也不高，口感倍佳

我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

以前最喜欢做的就是吐司，因为吐司做起来简单，搭配不同的食材或者不同的烹饪方法，可以制作出不同口感的美味。后来因为吃多了原味吐司，时不时会在制作吐司的时候添加一些食材，比如芝麻或者豆沙，制作出不同口感的杂粮吐司。

前些日子和朋友出去吃饭，晚上吃完有点晚，想着明早的早餐家里还没有什么现成的。刚好路过一家蛋糕店，于是就和朋友进去看看，打算有合适的糕点就买一些回家做明早早餐。看了一圈发现很多不是脂肪高，就是太过于甜，看上一款核桃葡萄干欧包，感觉味道应该不错，不会特别甜。这款面包口感还不错，但是我个人觉得价格有点小贵，就是一般的欧包切一块，就是6块钱。口感可以，但这个价格想想还是自己在家做更划算一些。

自己做的核桃葡萄干，因为比较喜欢吃这两样食材，所以多加了一些，吃起来口感特别丰富，而且一口下去就可以吃到核桃的香脆，葡萄干的酸甜，口感很丰富。下面将具体做法分享给大家，学会了在家做这款口感丰富的核桃葡萄干面包，好吃又简单。

【核桃葡萄干面包】

【准备食材】

高筋面粉250g酵母2.5g细砂糖25g盐4.5g水165g黄油15g葡萄干50g

核桃仁50g熟黑芝麻适量

表面装饰：

面粉少许

【制作步骤】

1、除开葡萄干，核桃仁和黄油以外的食材，按照先液体后干粉的顺序加入厨师机桶内。

2、食材揉至成团，加入切小块的黄油，继续揉至成团，黄油完全被吸收。

3、面团滚圆发酵至两倍大。发酵好之后，取出压扁排气。

4、将面团分成两等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、取一份面团擀成长方形，压出气体。

6、然后放上适量的葡萄干和核桃仁。核桃先剥掉壳，将核桃仁放入烤箱150度烘烤5分钟，这样核桃仁更香脆可口。可以根据自己喜欢添加不同的坚果，比如杏仁或者开心果等等。

7、面片从长的一边开始，从上往下卷起卷紧，封口朝下。

8、发酵至两倍大以后，用刀片划出纹路，撒上少许的干粉。

9、烤箱预热160度40分钟。上色后记得加盖一张锡箔纸，这样避免烤过色。

做好的面包，切片搭配一杯热乎牛奶，早餐就这样简单美味又营养。自己做出来的葡萄干核桃面包，馅料十足，口感美味倍增，比起外卖蛋糕店的更划算。关键是自己做真实材料，看得见食材配比，甜度也可以根据自己喜欢来增减。