健康的蔬菜水果，孩子偏偏不爱吃，做成美味的甜点，保证吃的渣儿都不剩！
一、南瓜糯米蛋糕：
材料：
低筋粉50g、糯米粉50g、鸡蛋3只
玉米油25g、南瓜泥35g、无铝泡打粉2g
步骤：
1. 全蛋、糖、柠檬汁2ml一起放入无水无油打蛋盆
2. 打发至有淡淡纹路
3. 加入过筛后的所有粉类继续切拌
4. 南瓜泥与玉米油混合后加入蛋糊中切拌均匀，预热烤箱
5. 状态为滴落绸缎状即可
6. 倒入模具9分满
7. 烤箱155度上下火烤35分钟，出炉脱模冷却（南瓜自带甜度、水分都不同，糖和水的比例要适当。
二、菠菜戚风：
材料：
蛋黄4个、色拉油50ml、牛奶15ml、水煮菠菜60g
低粉70g、蛋白4个、柠檬汁几滴、细砂糖50g
步骤：
1. 水煮的菠菜打成泥，或者捣碎备用。烤箱170度预热。
2. 蛋黄加入色拉油混合。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀。
3. 低粉过筛加入，搅拌均匀。
4. 蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
5. 分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
7. 入烤箱转160度烤约25-30分钟。
8. 出炉后倒扣放凉。
小贴士：
菠菜的水分尽量挤干。出锅后还可配上草莓等水果一起吃。
三、山楂片
材料：
山楂1000g、冰糖400g、清水480g、柠檬汁少许
做法步骤：
1. 山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡，15分钟后捞出再次用清水冲洗。
2. 山楂去核，去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水.
3. 使用破壁机做成山楂泥，2分钟左右。
4. 将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒。
5. 待山楂泥水份快炒干时，倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟。
6. 炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平。
7. 将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层，100度烤1小时左右出炉切片
小贴士：
1、用破壁机打山楂泥时，水不宜加太多，水份过多，炒的时间过久，也不易定型。
2、家里没有冰糖，可以采用白糖替代。
3、如果不着急吃，炒好后，山楂可以放常温下24小时左右自然风干。
4、没有不粘烤盘，倒入山楂泥前，需要垫上锡纸或油纸。
四、金桔果酱蛋糕卷
材料：
蛋糕食材、鸡蛋4个、白砂糖40g、色拉油40g
牛奶40g、低筋面粉40g、白醋几滴、金桔果酱适量
做法步骤：
1. 牛奶、色拉油混合装碗中，用手动打蛋器拌均匀
2. 蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入上述步骤中，用手动打蛋器拌均匀
3. 加入过筛后的低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀
4. 蛋白中加入几滴白醋打成粗泡状态，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡（有弯勾状态） 。
5. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法 。
6. 拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入垫有油布的黄金烤盘上，用刮刀辅助摊平，端起烤盘震动几下。
8. 烤箱165度上下火预热，将烤盘放入烤箱第二层（中上层）烤18分钟左右出炉，倒扣脱模，盖上油纸凉凉。
9. 用勺子或刮刀涂上一层金桔果酱。
10. 卷成蛋糕卷，定型后切段食用。
小贴士：
1、烘烤的时间根据自家烤箱灵活调整
2、馅料根据自己的口味随意更换或添加，喜欢吃奶油的，直接夹奶油配水果
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