当前，制造业进入到全面数字化转型的发展阶段，我国的食品工业从生产到销售全产业链的发展模式正在发生深刻变革，从食品的生产源头到消费终端的所有环节都与数字化紧密联系。　　使用机器人缓解人工不足
　　随着人口红利的逐步消失，人工不足也是困扰企业快速发展的原因之一，机器人的使用可以有效代替大量重复性劳动，同时图形化程序、拖拽式操作方式，也大大简化了机器人的使用难度，可以简单、快速、方便的调整机器人的工作内容。目前机器人已广泛应用于装配、上下料、码垛、堆垛等后段包装领域。
　　营销数字化让数据更...

    作为直接服务工业的数字经济新赛道，工业互联网已经应用到原材料、装备制造等37个国民经济重点行业，应用场景正在由销售、物流等外围环节向研发、生产控制、检测等内部环节延伸。
　　徐晓兰 全国政协委员、中国工业互联网研究院院长
“发展工业互联网，搭建更多共性技术研发平台，提升中小微企业创新能力和专业化水平……”今年，工业互联网被再次写入政府工作报告。
3月10日，带着11份建议上会的全国政协委员、中国工业互联网研究院院长徐晓兰接受科技日报记...

烘焙设备

1、金城制冷50周年新品制冷系列亮相
在本届Bakery Chian展会上，金城50周年携全新概念展柜、冷柜与解决方案亮相。

2、韩焙【半自动入炉器】
世界冠军都在用的品质之选操作简单，一键丝滑入炉面包整体入炉更方便，降低面包师工作负担，提高工作效率。

3、三能【咖啡手冲壶】
壶嘴前斜设计，有效控制水流，断水自如，利于把控咖啡萃取；方便控水 内部出水口过滤结构，有效减少水流波动，保持出水稳定；食品级304不锈钢强度高耐...

数据支持单位介绍
Innova 市场洞察深耕于食品饮料行业30年，是一家专注于食品饮料行业研究和洞察的市场咨询公司。Innova通过追踪全球90个国家和地区的食品饮料新品、专业的数据分析和市场研究，从新品、原料、风味、消费者、包装等角度为行业提供360度的趋势和洞察，协助企业发现市场机会、创造价值。
在中国，我们将结合国际经验和本土洞察，积极助力企业创新，帮助其在快速多变的市场中获得成功。
Innova Market Insights is a global k...

在长沙藏着一间由“野生手艺人”掌舵的甜品店——余味甜品。主理人余振华，一个自称“最不像老板的甜品店店主”，用11年的时光，在甜品的方寸天地间，书写着关于坚持、勇气与温度的故事。

本期“爱真杯”主理人创业大赛选手专访，我们将走进余振华的“野生”甜品世界，聆听这位“非典型”老板如何用11年的酸甜苦辣，熬煮出独属于她的“余味”人生，看她如何将“平安喜乐”视为最疯狂的追求，她的故事，关于热爱，更关乎创业者那份坚韧而清醒的力量。

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“爱真杯”主理人创业大赛<...

沈婕Jason，泡泡酥格PPsG的掌舵人，用“偏执较真”作为创业的底色，将一份少女时代的甜品梦，打磨成令人惊艳的味蕾艺术。沈婕坦言，是顾客尝到她亲手制作的面包时那份真心的认可，点燃了她将烘焙作为一生事业的决心。创业路上并非坦途，但她学会了在淡季蓄力，用真诚凝聚团队，让品牌更有“温度”。

“让视觉与舌尖双重绽放”才是打动消费者的不二法门。这份对完美的“偏执”，渗透在每一款产品的反复雕琢、每一处细节的精心把控中，让沈婕在竞争激烈的烘焙红海中，开辟出一条独特的差异化之路。如...